スタッフブログ - 土用の丑の日
こんにちは。ライト・アドバイザーズの川和です。
参議院選挙が終わり、日本橋界隈を賑わせていた街宣車が急にいなくなりました。
なんだか静かで、先ほどから降り出した雨の音さえも聞こえそうです。
今週月曜日は、土用の丑の日でした。
実は・・・子どもの頃、『土曜の鰻の日』と思っておりまして・・・
月曜の豚肉の日、火曜の魚卵の日・・・スーパーのようなノリです。
言い訳をいたしますと、
子供の頃、自宅が築地から比較的近かったため、
幸せなことに、我が家の食卓には、鰻がよく並んでいたのです(笑)
（鰻だけでなく、魚介類が多かったな〜と、たまに懐かしく思い出します。）
最近は、鰻の値段がまさに鰻上りし（失礼しました）、
ちょっと、いえ、かなり奮発しないと手が出せません。
そんな私の背中を押してくれたのが、『土用』
しかも、勢い余って２日連続で鰻料理となりました(笑)
初日は、シンプルにうな重。
そして２日目は、ひつまぶし。１杯目はそのままいただき、２杯は薬味とともに。
３杯目はだしをかけて。
ご飯と一緒に炊いたうなぎは、ふっくらとして美味しかったです。
今年は二の丑があるので、もう１回作ろうかな、と思っています。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございます
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